Chi siamo
Costituita nel 2004 dalla Città di Grugliasco, con il 51% del capitale sociale, e da Camst, con il restante 49%, Bioristoro gestisce :
- il servizio di refezione scolastica di Grugliasco - importante città industriale del’hinterland torinese
- il ristorante universitario della facoltà di agraria di Torino (sede di staccata di Grugliasco)
- il servizio di ristorazione per dipendenti comunali della città.
Bioristoro è una società di ristorazione che offre preparazioni culinarie utilizzando materie prime provenienti dall’agricoltura biologica e carni bianche biologiche.
Il centro di cottura di Bioristoro è entrato in produzione nel 2006 ed è progettato per garantire standard di qualità e di efficienza organizzativa propri del modello di servizio Camst. Oggi ha una potenzialità produttiva di circa 6000 pasti al giorno.
Tutta la struttura, ubicata nel territorio comunale, è stata inoltre realizzata per operare a basso impatto ambientale, ricorrendo per il proprio soddisfacimento energetico a fonti rinnovabili d’energia (pannelli solari) e in parte a recuperi di calore (recuperatore di calore).
Il personale di Bioristoro è di circa 29 unità, formate e preparate per garantire il massimo della professionalità e l’assoluta garanzia in termini di sicurezza e qualità delle preparazioni culinarie.
