Bioristoro e la cultura
del bio

La società Bioristoro nasce dalla volontà dell’Amministrazione di Grugliasco e di Camst di proseguire l’esperienza dell’utilizzo di prodotti biologici nella ristorazione delle mense scolastiche, al fine di diffondere la cultura del Bio maturata sin dai primi anni '90.
L'alimentazione biologica è un'alimentazione sana: i prodotti biologici sono quelli che, "dal campo alla tavola", non vengono mai a contatto con pesticidi e additivi chimici nocivi all'uomo e all'ambiente. Prodotti bio vengono coltivati con metodi totalmente naturali grazie ai quali mantengono inalterato l'equilibrio tra sali minerali, vitamine e proteine. Mangiare biologico vuol dire sicurezza, garantita dai controlli ai quali i prodotti sono sottoposti, in ogni fase della loro produzione, dagli enti riconosciuti che controllano questi processi .
Un' alimentazione basata su cibi biologici nutre meglio e ci protegge da pericolose carenze nutrizionali, dà un valido aiuto al nostro sistema immunitario.
Perche’ a differenza dai prodotti ottenuti con l'agricoltura convenzionale che risultano impoveriti dall'impiego dei concimi azotati (che determinano la diminuzione del valore biologico delle proteine), dei concimi potassici (che abbassano il magnesio e i minerali) e dei concimi fosfatici che danno una minore quantità di vitamine. Nei prodotti biologici non sono ammessi conservanti e coloranti ma soltanto additivi di sicura origine naturale.
Proseguendo dunque la tradizione ultradecennale della Città e ampliando la gamma dei prodotti “bio” utilizzati per il confezionamento dei pasti, Bioristoro produce oggi menù di soli prodotti Biologici: pane, pasta ripiena, pasta di semola, Riso, Frutta, Verdura (fresca e surgelata), Legumi, Carne Bianca, Olio Extra Vergine di Oliva, Aceto, sale, Pelati, Merendine confezionate, Yogurt e Budini.